轻易不要投资新派白酒。
来源：一口炮哥
“江小白这么难喝，你为什么还买？”
——这个知乎帖子一直存在于“江小白”的百度搜索主页里，我也搞不懂江小白的公关是干嘛吃的。
难喝呢，是江小白这么多年一直没有解决的问题。之前网上有谣言在传，江小白去年上市失败后，资金链不美丽，于是赶紧又融了一笔钱用来续命。后来又有很多媒体跑去做了市场调查，发现疫情过后，江小白的日子很难过。
说实话，我是一个资深酒友，江小白它的确不好喝。
江小白的失败只能说明一个问题：白酒这个行业，看起来人傻钱多速来，但是你进来之后才发现处处是坑。
虽然江小白背后站着高瓴、红杉这样的资本大鳄，但是产品问题不是钱多就可以解决的。
酿酒，绝对是一个时间的游戏，看似简单，却非常非常难。所以炮哥专业奉劝资本20年——轻易不要投资新派白酒。
你羡慕茅台、羡慕五粮液，人家可是有核心技术的，而且你复制不了，这些都是无数天才用无数的时间换回来的。
在一片沸腾的产业喧哗中，一个企业应该如何应对不确定性？又该怎样乘风破浪并稳健前行？ 刚刚披露了2023年年报的舍得酒业（600702.SH），或许给出了一个答案。 据年报数据显示，舍得酒业2023年实现营业收入70.81亿元，同比增长16.93%；归属于上市公司股东的净利润17.71亿元，同比增长5.09%。 在去年复杂的经济和消费环境下，舍得酒业的这个成绩可谓来之不易。 要知道，2023年是中国酒业新周期的“转折之年和分化之年”。 这是中国酒业协会《2023中国白酒产业发展年度报告》指出的。同时，该报告预测：随着产业结构和产业周期进一步深调，白酒行业“马太效应”持续加剧，酒企面临的压力与挑战倍增。 对于舍得酒业交出的这份经营答卷，资本市场自然给出了积极回应。 中泰证券的研报就认为，舍得酒业年报符合预期，收现回款质量较高，维持“买入”评级。 3月21日上午开盘，白酒指数发力上涨。舍得酒业涨逾5%，其他酒企如泸州老窖（000568.SZ）、今世缘（603369.SH）也涨逾2%。 01 持续增长的秘密 舍得酒业的营收得以持续增长，与一个“战略”有关。 据2023年年报透露，那就是“老酒战略”——正是公司持续推进该战略，老酒品质进一步得到消费者的认可，使得销售收入增加。 “品质之上，唯有老酒”。2019年，基于生态酿酒、坛储技艺等多重领先优势，舍得酒业率先在行业里提出了“老酒战略”。 可以说，“生态”+“老酒+科创”，搭建起了舍得酒业产品品质的护城河。而始于明清至今仍升腾着酒香的泰安作坊、国家级非遗技艺加持下的“六老技艺”、原坛原酒原址的贮藏方式，则融合凝聚成为老酒价值的重要内涵。 舍得酒业在“老酒战略”上的真实与坚持，映射在企业经营上，就让它拥有了某种坚定的力量。 从产品在终端市场的表现来看，2023年舍得酒业中高档酒实现收入56.55亿元，同比增长15.96%。 “老酒战略…
“借问酒家何处有？牧童遥指杏花村。”相信大家对唐朝杜牧的这句诗都不陌生。 可是大家可能不一定知道的是，山西杏花村是中国酒与酒文化的发祥地。杏花村酿酒历史悠久，地理条件独特，具有优良的地下水资源和特有的酿酒微生物群，人杰地灵，酒香味美，其酿酒历史至少可以追溯到3000年以前的商周时期。著名的汾酒就来自杏花村。得天独厚的自然地理条件，无与伦比的传统酿造工艺，精益求精的品牌文化理念，造就了汾酒这份千年传世佳酿。 于成龙窑香酒，传承于440多年的于家老酒坊。而于家老酒坊最早正是师出杏花村。 品牌历程——发端 公元1576年，于成龙祖父于采根据在杏花村的酿酒工作经历，返乡在永宁州于家山庄（今方山县北武当镇来堡村）创建于家酒坊。 水是酒之血，水必得其甘。于采坚持用“松泉”酿酒，一支延续至今。在北武当山脚下有个松泉村，该村国从北武当山脚流出的一股清泉而得名。水源旺盛、清澈甘冽、系玄武纪生成的自然水源，水体纯正无杂质，色泽清冽，富含有多种微生物营养元素，最符合人体需求，属于一级优质水源。 据现存于北武当山南天门前“朝圣”石牌坊下，明万历二十七年（1599年）勒石碑文记载:“龙王山在冀永宁州城北百余里，东峙太行，南屏条霍，孟门浩荡而西沃，恒岳连云而北枕。至万历九年，海岳效灵，半山涌出井泉，其味若醴，居民病者饮之即愈。”松泉村东侧有一名叫“丹庄”的山梁。于成龙龙的爷爷于采在世时，就把这道山梁开垦成自家的田地。然后，借用松泉村的这股清泉采用古法酿酒工艺，用纯粮酿造白酒，一直延续下来。 品牌历程——传承 公元1640年，于成龙主持于家酒坊。有“天下第一廉吏”之称的于成龙，始终坚持自强不息、拼搏奋斗的精神，为国为民，以“绝不昧天理良心”为己任，一心为天下人酿美酒。他十分注重于家老酒的品质，不光在酿酒原料上严格把关，而且对酿酒技术精益求精，很有造诣。 1681年（康熙二十年）于成龙回乡期间，将广收的酿…
于成龙窑香酒庄，位于中国清香型白酒核心产区——山西吕梁。现旗下拥有北武当山非遗窑香酒庄、七星泉非遗窑香酒庄2大生态酒庄，于氏非遗古法研究中心、窑洞缸藏中心和数字营销中心3大中心，集研发、酿造、储存、销售、农业、文旅康养于一体，2021年荣获“农业产业化省级重点龙头企业”。 产自清香型核心产区，酒庄与汾酒基地仅一山之隔 吕梁有着6000年的酿造史、1500年的成名史、800年的蒸馏史和300年的品牌史，是中国白酒行业的奠基者，也是白酒酿造技艺的教科书，更是白酒发展的活化石。2017年11月19日，吕梁被评选为“世界十大烈酒产区”之一。这与其独特的气候条件、优质的地下水源和悠久的高梁种植历史密切相关。于成龙酒业毗邻北武当山地处吕梁白酒核心产区 （与汾酒基地仅一山之隔）。 山西于成龙窑香酒庄，位于山西吕梁方山县北武当镇于成龙产业园区，在于家老酒坊原址复建，毗邻北武当山，山谷腹地，空气清新、山泉清澈、植被茂盛，属国家4A景区和旅游康养胜地。生产二部七星泉酒庄位于山西临县东王家沟东侧山谷宝地，早在明清时期，就有七星泉酒庄，村中白恶纪时代的泉水汩汩不息，泉水甘甜，含多种有益微量元素，适宜酿酒。 酒厂总投资1.5亿，年产能5000吨，西北独有的百米黄土藏酒窑洞三十余个，数字营销中心拥有专业营销团队300名，采用线下与线上相结合的DT营销管理系统和创新营销模式。 源于1576，于成龙窑香酒庄历史传承 于成龙窑香酒庄，最早源于1576年的于家酒坊，清香型白酒重要的一脉。师出杏花村，于家酒坊落子北武当山。根据北武当山独特的地理、环境、气候、水文等主客观因素，于氏家族世世代代不断改良酿酒技艺，最终形成“古粱、古泉、古曲、古艺、古坊、古藏”六古为要义的于氏六古古法清香工艺，所酿美酒具有独有的“窑香”特色，成为清香型白酒的一个重要分支。 于家酒坊最早师承古汾州杏花村。明嘉靖五年（1526年），于成龙…
从事白酒行业的人都知道，近年来，清香回暖之势愈发明显。 事实上，数据也能很好的说明问题。据尼尔森IQ零售研究数据显示，2020-2022年，清香白酒在全国商超渠道白酒品类销售占比分别为7.7%、8.5%、10.2%，三年间稳步上升。
家大业大，喝啥有啥！ 3月15日至22日全国春季糖酒会， 家大业大酒与您相约成都， 邀您品美酒，赢豪礼，见商机！ 本次春糖，家大业大酒将继续以“一城双展”的形式亮相， 旗下各大系列产品将重磅登场，除了品牌畅销品集中展示，更有家大业大·金龙生肖酒、家大业大·大满贯等收藏级爆品展出，期待您的莅临！ 锦江宾馆 3月15日-19日 枫丹白露茶吧A 世纪城 3月20日-22日 3号馆S3A015T-S3D018T 锦江宾馆 3月15日-19日 枫丹白露茶吧A 世纪城 3月20日-22日 3号馆S3A015T-S3D018T 第110届全国糖酒商品交易会（以下简称糖酒会），是酒类及食品企业全年谋篇布局的战略出发点，备受业内人士关注，一直以来被业界誉为“天下第一大会”。 亮点一：大品牌大机遇，赢战酱酒市场 随着酱酒产业步入中场，行业也来到了品牌实力、企业实力、产品实力、企业战略与文化等多维系统竞争阶段。 作为《胡润全球富豪榜》独家冠名商、酱酒十大品牌、全球四大权威大奖大满贯，家大业大酒将在春糖期间发布最新品牌合作模式和动销支持等政策，携手经销商在内的友商赢战酱酒市场，成就大家大业！ 亮点二：重磅爆品全亮相 春糖展期间，包括窖藏、年代、喜庆系列在内的家大业大酒全系列产品将悉数展出；同时，家大业大·金龙生肖酒也将“龙”重登场！ 亮点三：超燃活动看点多 春糖展期间，家大业大酒将推出众多精彩纷呈的品牌活动：超燃女团现场热舞、模特走秀、“六感沉浸”高端品鉴、现场抽奖赢金牌……家大业大酒“一城双展”看点多多，为成都春糖展带来一场超燃盛宴。 品味家大业大，成就大家大业！ 3月15日至22日， 我们在成都与您不见不散！
