“冷流物流业备受各方瞩目，行业面临严峻大考，那么冷链究竟是什么，站在时代的风口浪尖，行业命运的转折之处，它的突破与变局，前景与未来，究竟何去何从……”
冷链是什么？
冷链一词看似高冷，却是这几年十分火热的话题之一。尤其是2020年以来，冷链作为重要一环，频繁被各路媒体报导，与之相关的话题曾一度成为社会焦点。这么热的冷链，到底是什么呢？冷链是一个产业链，包含商流、物流、资金流、信息流，而直接在我们身边体现的是物流——即冷链物流。它是既定温度环境下的货物运输配送，比如蔬菜、水果、肉食、奶制品、医药物品等运输都离不开它。
2021年12月，国务院办公厅印发的《“十四五”冷链物流发展规划》（以下简称“规划”）里，对冷链物流一词做了详细解释。冷链物流是利用温控、保鲜等技术工艺和冷库、冷藏车、冷藏箱等设施设备，确保冷链产品在初加工、储存、运输、流通加工、销售、配送等全过程始终处于规定温度环境下的专业物流。
冷链物流的新认知
随着消费者生活水平的提高，生活节奏的加快，人们对于速食食品、冷饮、乳制品的需求量也越来越高，对绿色健康食品的需求量也迅速提升，在实现这一现代化生活过程中，冷链物流已经成为产品供应、存储以及运输的重要环节。未来十年，随着我国新增城镇人口数量的增加，生鲜产品的市场需求也是处于需求高峰。
我国大部分消费者对于冷链物流行业认知不高，因为冷链行业的特殊性，无法像普通物流那样每个街道和小区都可以设置站点，所以导致人们只会通过电商平台购买生鲜冷冻产品，但是冷链物流这个行业却没有深入研究。所以，各大高校在开展冷链物流这一学科的招生过程中，结果都不尽人意。冷链物流专业人才的既乏，也导致了我国冷链物流行业的发展受到极大限制。国家不断完善相关政策，提出新要求，加大冷链物流监管仓建设，加大冷链物流全流程监管力度，消除“断链”隐患，冷链产品要做到正向可溯源，逆向可追踪。
冷链物流保证生鲜产品的新鲜程度和质量
众所周知，冷链物流的核心就是“温度控制”了保证生鲜类产品从产地到餐桌流通过程中的新鲜。在冷链运输过程中，不仅要求做到低温，更要求做到恒温。跨越速运为和质量，企业在生鲜产品的源头，构建了冷链物流闭环型配置。提供相应的移动冷柜和冷库支持，将产品从树上采摘下来，或从水里打捞起来后，能够第一时间放置到相应的低温环境中进行预冷。此外，冷链运输还专门为生鲜运输产品提供了专门的保温泡沫箱、保温冰袋等，让产品在短暂离开冷室时也不会因温度变化而变质。
至于运输产品所使用的车辆，也不是普通的集装车。冷链物流运输业务中所采用的车辆，全部为国标级厢式冷链车，自带制冷系统，可自由调节温度，无论是4℃左右的保鲜，0℃的冷鲜，还是-18℃的冰鲜，都没有任何问题。此外，车辆中还自带的温湿度传感器，能够实时监控货物的温度和湿度，保证货物在恒温的条件进行传输。
金沙江智慧物流商贸城由中国西部现代农业投资集团投资建设。项目总投资35亿元，将在攀枝花打造一座以农副产品冷链商贸为核心，包含冷链物流、农产商贸、检验检疫、冷冻仓储、精粗加工、中央厨房、大数据中心、电商平台、城市配送于一体的高标准，功能齐全的一站式商贸平台。产品涵盖冻品、海鲜、水产、肉类、水果、蔬菜、粮油干杂、进出口食品、农资农具、五金材料等，完善的城市圈产业体系，打造的一流农副产品交易、信息、流通和农副产品进出口平台。项目作为省、市、区三级重点项目，是服务川滇黔地区的“菜篮子”“果盘子”“米袋子”工程，聚焦“农批”核心业务，构建“物流平台+定制化产品+产业基地+新型经营户”的农副产品流通运营模式，形成冷链物流“上行下行一张网”。
如今，在政策的持续支持以及食品冷链需求不断增长的驱动下，我国冷链物流已逐渐成为提升人们生活水平及质量的重要一环。未来，冷链运输将继续深耕冷链行业，不断提升企业冷链技术，关乎国计民生，涉及千家万户，是一个复杂的系统，冷链物流业发展将迎来新的战略机遇期，政策明确要加快推动现代物流体系建设，大力推动冷链物流发展。
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